Ristorante Le Volte
Il Ristorante Le Volte di Palazzo Loup, orchestrato sapientemente dagli chef e Nicola Finamore, esalta la territorialità attraverso una interpretazione creativa dei prodotti stagionali unitamente alla valorizzazione della tradizionale cucina Emiliana.
Nel menù alla carta del Ristorante Le Volte di Palazzo Loup potrete trovare portate della tradizione, specialità di cucina vegetariana e vegana (su prenotazione) e piatti studiati con attenzione e cura per chi ha intolleranze alimentari.
Il Ristorante Le Volte di Palazzo Loup è il luogo ideale per ospitare i vostri pranzi o cene di lavoro, la celebrazione di una ricorrenza in famiglia o con gli amici, il matrimonio che state sognando da tempo o qualsiasi ragione di incontro conviviale.
Il menù alla carta
ENTREE:​
​Antipasto Bolognese con selezione di salumi locali, giardiniera di nostra produzione, squacquerone del territorio e crescentine *piatto della tradizione emiliana*
(Allergeni: lattosio, glutine, uova, frutta a guscio, solfiti, sedano)
​€ 16,50
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​Tartare di manzo classica con nocciole e sedano rapa
(Allergeni: frutta a guscio, sedano)
​€ 18,00
Code di gambero* in crosta kataifi e salsa di agrumi
(Allergeni: crostacei, glutine, * prodotto abbattuto o surgelato)
​€ 18,00
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Baccalà mantecato e peperone crusco su purea di fave
(Allergeni: lattosio, fave)
​€ 18,00
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Turbante vegetariano al profumo di timo limonato e panzanella a modo nostro
(Allergeni: glutine, sedano, solfiti)
​€ 17,00
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PRIMI PIATTI:
Passatelli, con triglie di scoglio* e carciofini sardi
(Allergeni: uova, pesce, lattosio, * prodotto abbattuto o surgelato)
€ 19,00
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Tortello di semola ripieno di bietola e pecorino al burro chiarificato ed erbe aromatiche
(Allergeni: glutine, lattosio)
​€ 18,00
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Spaghettone con zuppetta di pesce*
(Allergeni: glutine, pesce, crostacei, molluschi, sedano, * prodotto abbattuto o surgelato)
​€ 18,00
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Tagliatelle fresche con ragoût bianco di coniglio
(Allergeni: glutine, uova, lattosio, sedano)
​€ 17,50
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Tortellini freschi, in brodo di manzo e cappone *piatto della tradizione emiliana*
(Allergeni: glutine, uova, sedano, lattosio)
​€ 18,00
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Gran raviolo integrale, ripieno con carciofi della romagna, erbette e grani di pecorino al mosto d’uva
(Allergeni: glutine, solfiti)
​€ 18,00
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SECONDI PIATTI:
Pescato del giorno con petali di patate, taccole e bisque di pesce
(Allergeni: pesce, sedano)
​€ 22,00
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Poker di filetti di sogliole* al forno, con misticanza ed aceto balsamico
(Allergeni: pesce, glutine, solfiti, * prodotto abbattuto o surgelato)
​€ 21,00
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Fritto misto di *pesce e verdure con farina di grano duro
(Allergeni: pesce, crostacei, sedano, glutine, * prodotto abbattuto o surgelato)
​€ 19,50
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Filetti di coniglio rosolati su pane alle noci e salsa erborinata
(Allergeni: glutine, frutta a guscio, solfiti)
​€ 19,00
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Chop di vitello con funghi cardoncelli
​€ 20,00
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Rosetta di maialino croccante, con ripieno di parmigiano ed agretti all’olio EVO *piatto della tradizione emiliana*
(Allergeni: glutine, lattosio)
​€ 19,00
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CONTORNI:
Patate caserecce
​€ 6,00
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Carciofi fritti
(Allergeni: glutine)
​€ 8,00
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Tortino di carote e spinaci
​€ 8,00
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Cipolline borettane agrodolce
(Allergeni: solfiti)
​€ 7,00
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Taccole all’olio EVO ed aceto di mele
Allergeni: solfiti)
​€ 7,00
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DESSERT:
Tiramisù tradizionale con cialda di fondente e kataifi
(Allergeni: lattosio, glutine, uova)
​€ 7,00
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Semifreddo con scaglie di fondente ed amaretti
(Allergeni: lattosio, uova, frutta a guscio)
​€ 7,00
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Sfogliatine con mousse al pistacchio e croccante alle nocciole
(Allergeni: lattosio, solfiti, frutta a guscio)
​€ 7,00
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Morbido di ricotta, mele caramellate al rosmarino
(Allergeni: glutine, uova)
​€ 7,00
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Tagliata di frutta di stagione
(Allergeni: frutta visibile)
​€ 6,00
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Pasta fresca e pane fatto da noi con farine del territorio
per le nostre preparazioni utilizziamo olio e.v.o. monocultivar “carolea”
per le nostre fritture olio di girasole ad alto oleico
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Coperto € 3,00 per persona
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ORARIO DI APERTURA
Tutti i giorni su prenotazione a pranzo e a cena
Dalle ore 12:30 alle ore 14:00 & Dalle ore 19:30 alle ore 21:00
