Ristorante Le Volte
Il Ristorante Le Volte di Palazzo Loup, orchestrato sapientemente dagli chef e Nicola Finamore, esalta la territorialità attraverso una interpretazione creativa dei prodotti stagionali unitamente alla valorizzazione della tradizionale cucina Emiliana.
Nel menù alla carta del Ristorante Le Volte di Palazzo Loup potrete trovare portate della tradizione, specialità di cucina vegetariana e vegana (su prenotazione) e piatti studiati con attenzione e cura per chi ha intolleranze alimentari.
Il Ristorante Le Volte di Palazzo Loup è il luogo ideale per ospitare i vostri pranzi o cene di lavoro, la celebrazione di una ricorrenza in famiglia o con gli amici, il matrimonio che state sognando da tempo o qualsiasi ragione di incontro conviviale.
Il menù alla carta
I CLASSICI DEL RISTORANTE " Le Volte":
Antipasto Bolognese con selezione di salumi locali, giardiniera di nostra produzione,
squacquerone del territorio e crescentine
(Allergeni: lattosio, glutine, uova, frutta a guscio, solfiti, sedano) € 18,00
Tortellini freschi, in brodo di manzo e cappone
(Allergeni: glutine, uova, sedano, lattosio) € 20,00
Rosetta di maialino croccante, con ripieno di parmigiano e spinaci all'olio
(Allergeni: glutine, lattosio) € 19,00
Fritto misto di *pesce e verdure con farina di grano duro
(Allergeni: pesce, crostacei, sedano, glutine) € 20,00
ENTREE:
Baccalà mantecato e peperone crusco, con fagiolini al vapore
(Allergeni: lattosio, pesce) € 18,50
Burratina con filetti di peperoni grigliati e coulis di basilico
(Allergeni: lattosio) € 15,00
Tartare di tonno* alle mandorle e guacamole
(Allergeni: pesce, frutta a guscio) € 20,00
Fiori di zucca pastellati e sbriciolona toscana artigianale
(Allergeni: glutine, uovo) € 16,50
Battuta di manzo con squacquerone, concassè di pomodoro ed estratto di basilico
(Allergeni: latticini) € 19,00
PRIMI PIATTI:
Pappardelle fresche, ripiene di ricotta di bufala, limone e mandorle con estratto di pomodorino giallo
(Allergeni: glutine, frutta a guscio, lattosio, uovo) €18,00
Tagliatelle alla crema di zucchine menta, pistacchi ed ombrina scottata
(Allergeni: glutine, uovo, frutta a guscio) € 17,50
Passatelli freschi, con fiori di zucchine e crumble di prosciutto crudo
(Allergeni: glutine, uovo, latticini) € 18,00
Cappelletto fresco all’ortica, ripieno di patata viola, erba cipollina e guanciale croccante con spuma di parmigiano (Allergeni: glutine, uova, lattosio) €17,50
Spaghettone alla crema di limone siciliano e cruditè di gambero*
(Allergeni: glutine, latticini, crostacei) € 22,00
SECONDI PIATTI:
Pescato del giorno con patate, zenzero e limone
(Allergeni: pesce) € 22,00
Tagliata di tonno* al sesamo, con soncino e salsa al mango
(Allergeni: frutta secca) € 22,00
Gamberoni* scottati con salsa di tonno, polvere di capperi ed olive
(Allergeni: crostacei) € 24,00
Filetti di coniglio rosolati su pane alle noci e salsa erborinata
(Allergeni: glutine, frutta a guscio, solfiti)
€ 19,00
Chop di vitello, all’aroma di rosmarino, ginepro e friggiteli
(Allergeni: lattosio) € 21,00
Entrecôte alla griglia, con cipolla rossa in agrodolce e chips di patate all'olio al timo
(Allergeni: solfiti) € 21,00
Coniglio farcito con “cacio e ovo”, al profumo di basilico, con fagiolini al burro
(Allergeni: glutine, uovo, lattosio) € 21,00
CONTORNI:
Patate caserecce € 6,00
Cicoria e tarassaco ripassati € 7,00
Verdure alla griglia € 8,00
Fagioli al vapore € 7,00
DESSERT:
Tartelletta con crema di ricotta e fragole
(Allergeni: lattosio, uova, fragole) € 7,00
Millefoglie diplomatica e tapenade di frutta fresca
(Allergeni: glutine, lattosio, uova, fragole) € 7,50
Cheese cake scomposta ai frutti di boso o al cioccolato
(Allergeni: lattosio, uova, bacche) € 7,50
Tiramisù all’ananas e lime
(Allergeni: glutine, uova, lattosio) € 6.50
Tagliata di frutta di stagione
(Allergeni: frutta visibile) € 6,50
Cantucci e Vin Santo
(Allergeni: Glutine, uova, frutta a guscio, solfiti) € 7,00
Pasta fresca e pane fatto da noi con farine del territorio
per le nostre preparazioni utilizziamo olio e.v.o. monocultivar “carolea”
per le nostre fritture olio di girasole ad alto oleico
Coperto € 3,00 per persona
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ORARIO DI APERTURA
Tutti i giorni su prenotazione a pranzo e a cena
Dalle ore 12:30 alle ore 14:00 & Dalle ore 19:30 alle ore 21:00
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